我最初汉语拼音改革的方案里，bo、tuo、wo 一类改作 bo、to、o，而 ou 改作 eu。但是 ou 虽然既像 ou 又像 eu，但是 ou 更合适。这样的话，bo、to、o 就不太合适了。后来看到了王理嘉先生的《〈汉语拼音方案〉与世界汉语语音教学》一文：

“播、泼、摸”这一类字的韵母，从汉语拼音的字面形式看是一个单元音 o，但实际语音确实带一个弱化了的过渡音 u。而且就汉语音韵系统说，普通话里原本也只有一个属合口呼的 uo 韵母，并无一个由单元音 o 充当的韵母。早期国语发音学在谈到注音符号拼音设计时曾说过：ㄅ (b) 跟ㄨㄛ (uo) 相拼时，可以省略中间的ㄨ (u)，既然说是省略，可见本来是有 u 的。当初拼音方案委员会也说明过在 bo 和 buo 两种拼音形式中，从节省字母用量考虑，以采用注音符号的省略写法为宜。为什么可以省略？汉语的音节，声介结合非常紧密，u 是一个圆唇元音，与唇音声母的发音部位是相合的，而且它后面紧接的又是一个比它略低的圆唇元音，于是u的圆唇特征就因为协同发音而跟声母和韵腹结合在一起了。在拼音教学中，如果需要，不妨临时变通一下，采用 b(u)o 或 buo 这样的拼写形式去教。这比只根据不带圆唇特征的字母 b 和 o 去直接硬拼，效果可能会更好一点。

总体来说，不省略更利于学习。

【补充】但是，不应该有的地方省略，有的地方不省略。要么都不省略，要么都省略。
要么：所有的地方都写作uo，代表准确读音。
要么：所有的地方都用o，既可以说省略了u，又可以说o的音值就是实际的uo。